Restaurant Gastronomique à Hossegor
« La Rotonde »
Bienvenue à notre table de « La Rotonde », notre restaurant gastronomique d’Hossegor, une véritable perle culinaire nichée au bord du lac marin d’Hossegor et à seulement quelques pas de la plage. Inspiré par notre environnement privilégié sur la côte basque, notre restaurant gastronomique à Hossegor met en valeur l’authenticité de la restauration locale grâce à une approche moderne et élégante.
En franchissant les portes de notre établissement à l’architecture basque emblématique, vous êtes accueilli dans une ambiance chaleureuse et raffinée. À l’intérieur, un décor contemporain et élégant vous invite à vous détendre et à savourer l’expérience culinaire qui vous attend.
Plongez dans une expérience gastronomique inoubliable au cœur de notre restaurant à Hossegor où l’élégance rencontre l’authenticité des saveurs régionales pour vous offrir un voyage culinaire incomparable.
Cuisine Locale de Caractère
Notre chef, Yoann FAIVRE, maître de l’art culinaire, vous invite à découvrir son univers à travers un menu unique, composé de 5 à 7 mets soigneusement sélectionnés, qui évoluent au gré des saisons et des inspirations. Ce processus de création incessant est le reflet de sa passion et de son expertise, il s’engage à vous surprendre et à vous ravir à chaque bouchée.
Il s’inspire des trésors locaux pour créer des plats uniques qui reflètent la richesse de notre terroir. Les fruits de mer frais, pêchés chaque jour dans les eaux environnantes, sont les stars de notre carte, offrant des saveurs marines et iodées. Ces créations culinaires mettent ainsi en valeur la qualité des produits régionaux. Nous sommes fiers de soutenir les producteurs locaux et de travailler avec des ingrédients de la plus haute qualité.
Savourez une symphonie de saveurs où la cuisine raffinée de notre restaurant gastronomique à Hossegor épouse l’authenticité conviviale d’un bistrot, une expérience unique à vivre au sein de « La Rotonde ».
Association Mets & Vins
Notre sommelier, Cédric MARTIN, travaille en étroite collaboration avec le chef cuisinier pour vous offrir une expérience gastronomique complète, où chaque plat est associé à un vin sélectionné avec soin, pour sublimer les saveurs.
Que vous soyez un amateur de gastronomie passionné ou un curieux à la recherche de nouvelles expériences culinaires, notre menu dégustation vous promet une aventure sensorielle exceptionnelle, où chaque plat raconte une histoire et chaque bouchée est un moment de pur plaisir.
Nous sommes fiers de vous offrir une expérience culinaire exceptionnelle qui capture l’essence même de notre région et impatients de vous accueillir dans notre restaurant à Hossegor, La Rotonde.
Horaires & Cartes
Notre offre restauration :
Mercredi soir au samedi soir de 19h30 à 22h00.
Nos formules :
- Formule petit-déjeuner en salle sous forme de buffet, ou formule express, uniquement au bar
- Déjeuner en salle, sous la verrière ou en terrasse
- Dîner en salle, sous la verrière ou en terrasse.
Carte des menus
Brunch du Dimanche
Pour prolonger votre expérience à l’Hôtel du parc, offrez-vous une pause gourmande en dégustant notre brunch dominical servi à partir de 12h00 et jusqu’à 14h00, les pieds dans l’eau du lac. Composé d’un buffet avec une large sélection de produits frais et locaux. Fruits de mer et délices sucrés et salés. Notre brunch dans notre restaurant à Hossegor est ouvert à tous, y compris aux clients extérieurs de l’Hôtel !
(Sauf en juillet et août)